Data/hora: 03/07/2024 13:30:07

Biblioteca(s): 	Epagri-Sede.	
Data corrente: 	13/12/2007	
Data da última atualização: 	13/12/2007	
Autoria: 	GOMES, J.C.; SILVA, C.O.da; COSTA, N.M.B.; PIROZI, M.R.	
Título: 	Desenvolvimento e caracterizacao de farinhas de feijao.	
Ano de publicação: 	2006	
Fonte/Imprenta: 	Revista Ceres, Vicosa, v. 53, n. 309, p. 548-558, set./out. 2006.	
Idioma: 	Português	
Palavras-Chave: 	Farinha pre-cozida; Feijao; Processamento; Proteina; Spray-drying; Valor nutricional.	
Categoria do assunto: 	--	
Registro original: 	Epagri-Sede (Epagri-Sede)