Data/hora: 01/07/2024 14:13:52

Biblioteca(s): 	Epagri-Sede.	
Data corrente: 	23/06/2014	
Data da última atualização: 	23/06/2014	
Autoria: 	SILVA, C. K. F.; SCHVEITZER, B.	
Título: 	Avaliação dos teores minerais em maçãs da cultivar daiane durante as safras de 2010 a 2014.	
Ano de publicação: 	2014	
Fonte/Imprenta: 	In: SEMINÁRIO NACIONAL SOBRE FRUTICULTURA DE CLIMA TEMPERADO, 11., 2014, São Joaquim, SC. Anais... Florianópolis, SC: Epagri, 2014.	
ISBN: 	0103-0779	
Idioma: 	Português	
Conteúdo: 	A análise de frutos objetiva avaliar o equilíbrio nutricional próximo à colheita, permitindo prognosticar as possíveis ocorrências de distúrbios fisiológicos e auxiliar na tomada de decisão quanto ao destino dos frutos. Teores baixos de cálcio prejudicam a estabilidade das paredes celulares e a permeabilidade seletiva das membranas, resultando em danos e necrose nos tecidos dos frutos. A composição nutricional dos frutos, especialmente o teor de Ca e as relações N/Ca, K/Ca e K+Mg/Ca, tem relação com a capacidade de conservação dos frutos e a ocorrência de distúrbios durante a armazenagem e a comercialização. Este trabalho objetivou avaliar os nutrientes em maçãs ?Daiane? referente as safras de 2010 a 2014, em Fraiburgo/SC. Foram analisadas 10 amostras anuais, contendo 20 frutos, sendo avaliados teores de Nitrogênio (N), Fósforo (P), Potássio (K), Cálcio (Ca) e Magnésio (Mg). Os valores médios de teores de Ca, com exceção do ano de 2010, foram superiores a 40mg/kg, sendo que em 2011 e 2014 foram superiores a 46mg/kg. Os valores médios de teores de K obtidos foram superiores a 850mg/kg e em 2014 foram de aproximadamente 1500mg/kg. Os valores médios de Mg encontrados em 2014 foram semelhantes aos encontrados em 2010, de aproximadamente 52 mg/kg . Os valores médios de N foram próximos a 340mg/kg, com exceção do ano de 2010. Os anos de 2010 e 2014 apresentaram frutos com calibres idênticos (&#61627;168g) e superiores aos demais anos (&#61627;145g).	
Palavras-Chave: 	Polpa de maçã; Teores minerais; Variedade Daiane.	
Categoria do assunto: 	F Plantas e Produtos de Origem Vegetal	
Registro original: 	Epagri-Sede (Epagri-Sede)	
Exemplares: 	Epagri-Sede - (96228-1) - UPC - PL - DD -  -  -  - DIS