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Registro Completo |
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Biblioteca(s): |
Epagri-Sede. |
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Data corrente: |
08/12/2017 |
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Data da última atualização: |
08/12/2017 |
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Tipo da produção científica: |
Resumo em Anais de Congresso |
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Autoria: |
BRUNA, E. D.; SEIBERT, E.; AMORIM, C.; DUARTE, T. R.; THOMAZELLI, D. |
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Título: |
Caracterização de pêssegos achatados 'BRS Mandinho' na safra 2015. |
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Ano de publicação: |
2017 |
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Fonte/Imprenta: |
In: CONGRESSO IBEROAMERICANO DE TECNOLOGIA, POSCOSECHA Y AGROEXPORTACIONES., 9., 2017, Santiago. Resumos... Santiago: Universidad de Chile, 2017. p. 75 |
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Idioma: |
Português |
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Conteúdo: |
Foi avaliado as características físico-químicas e aceitabilidade dos frutos de pêssego da variedade BRS Mandinho. Após o armazenamento por 7, 14 e 21 dias em câmara fria a 0º Celsius e umidade de 95%, foram avaliados a massa média, perda de massa fresca firmeza e coloração da polpa, conteúdo de suco, sólidos solúveis, acidez titulável e aceitabilidade. |
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Palavras-Chave: |
aceitabilidade; armazenamento; Prunus persica. |
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Categoria do assunto: |
F Plantas e Produtos de Origem Vegetal |
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Marc: |
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Registro original: |
Epagri-Sede (Epagri-Sede) |
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Biblioteca |
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Origem |
Tipo/Formato |
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Cutter |
Registro |
Volume |
Status |
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| Registros recuperados : 1 | |
| 1. |  | BARROSO, R. M.; MUNOZ, A. E. P.; TAHIM, E. F.; TENÓRIO, R. A.; MUEHLMANN, L. D.; SILVA, F. M.; BARRETO, L. E. G. S.; HEIN, G.; CARMO, F. J.; FLORES, R. M. V. Dimensão socioeconômica da tilapicultura no Brasil. Brasília, DF: EMBRAPA, 2017. 110 p.| Tipo: Organização/Edição de Livros |
| Biblioteca(s): Epagri-Sede. |
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| Registros recuperados : 1 | |
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