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Registro Completo |
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Biblioteca(s): |
Epagri-Sede. |
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Data corrente: |
19/06/2007 |
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Data da última atualização: |
19/06/2007 |
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Autoria: |
KLAJN, V. M.; MOREIRA, M. A.; SEDIYAMA, C. S. |
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Título: |
Efeito de lipoxigenases da soja na cooxidacao do caroteno e no branqueamento de farinha de trigo. |
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Ano de publicação: |
1993 |
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Fonte/Imprenta: |
Revista Ceres, Vicosa, v. 40, n. 229, p. 223-229, maio/jun. 1993. |
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Idioma: |
Português |
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Palavras-Chave: |
Efeito branqueador; Farinha de trigo; Izozima lipoxigenase; Soja. |
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Categoria do assunto: |
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Marc: |
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Registro original: |
Epagri-Sede (Epagri-Sede) |
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Biblioteca |
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