Data/hora: 16/06/2024 07:15:05

Biblioteca(s): | Epagri-Sede.
Data corrente: | 21/05/2015
Data da última atualização: | 21/05/2015
Autoria: | SCOLARO, A. M. T.; ARGENTA, L. C.; AMARANTE, C. V. T.; PETRI, J. L.; HAWERROTH, F. J.
Título: | CONTROLE DA MATURAÇÃO PRÉ-COLHEITA DE MAÇÃS ?ROYAL GALA? PELA INIBIÇÃO DA AÇÃO OU SÍNTESE DO ETILENO.
Ano de publicação: | 2015
Fonte/Imprenta: | Revista Brasileira de Fruticultura, Jaboticabal - SP, v. 37, n. 1, p. 38-47, 2015.
Idioma: | Português

Conteúdo:

O objetivo deste trabalho foi avaliar os efeitos da inibição da ação (pela pulverização de
1-metilciclopropeno em meio aquoso; 1-MCP) e da síntese (pela pulverização de aminoetoxivinilglicina;
AVG) do etileno, sobre a maturação pré-colheita de maçãs. Macieiras ?Royal Gala? foram pulverizadas com
1-MCP (50 ou 100 mg L-1) em meio aquoso ou com AVG (124 mg L-1), sete e 28 dias antes do ponto de
colheita comercial dos frutos, respectivamente. Macieiras não tratadas com 1-MCP nem com AVG foram
usadas como testemunha. As maçãs foram colhidas semanalmente, durante cinco semanas, a partir do sétimo
dia após a aplicação do 1-MCP, e analisadas quanto à maturação e qualidade, um dia após a colheita. Índices
de maturação e qualidade das maçãs, na data em que os frutos atingiram firmeza de 71,1 N, foram estimados
por análise de regressão, para cada tratamento. Os tratamentos 1-MCP (50 e 100 mg L-1) e AVG atrasaram a
maturação das maçãs, diminuindo as taxas de produção de etileno, degradação do amido, perda de firmeza
da polpa e da acidez, amarelecimento da epiderme, acúmulo de sólidos solúveis e desenvolvimento de cor
vermelha. O tempo para os frutos atingirem firmeza de polpa de 71,1 N na planta foi retardado em 6 e 12 dias
pelo 1-MCP (100 mg L-1) e AVG, respectivamente, em relação à testemunha. Maçãs tratadas com 1-MCP
ou com AVG apresentaram índice de iodo-amido, produção de etileno e acidez semelhantes ou menores
que maçãs testemunhas, nas datas em que os frutos de todos os tratamentos atingiram a mesma firmeza de
71,1 N. A magnitude do efeito do 1-MCP sobre a firmeza da polpa foi semelhante àquela sobre a produção
de etileno e coloração da epiderme, mas sensivelmente menor que aquela sobre a degradação do amido.
Os efeitos do AVG sobre a produção de etileno, coloração da epiderme e acidez foram maiores que aqueles
sobre a redução da firmeza da polpa. Os resultados mostram que a pulverização de macieiras com 1-MCP
em meio aquoso representa um método adicional de manejo da maturação para escalonamento da colheita
de maçãs ?Royal Gala?.

Palavras-Chave: | 1-metilciclopropeno; aminoetoxivinilglicina; colheita; etileno; Malus domestica Borkh.
Categoria do assunto: | F Plantas e Produtos de Origem Vegetal
URL: | http://intranetdoc.epagri.sc.gov.br/producao_tecnico_cientifica/DOC_36402.pdf
Registro original: | Epagri-Sede (Epagri-Sede)
Exemplares: | Epagri-Sede - (98960-1) - UPC - AP - DD -  -  -  - DIS