Data/hora: 16/06/2024 08:29:21

Biblioteca(s): 	Epagri-Sede.	
Data corrente: 	04/12/2008	
Data da última atualização: 	04/12/2008	
Autoria: 	SAUTTER, C.K.; STORCK, L.; RIZZATTI, MALLMANN, C.A.; BRACKMANN, A.	
Título: 	Síntese de trans-resveratrol e controle de podridão em maçãs com uso de elicitores em pós-colheita.	
Ano de publicação: 	2008	
Fonte/Imprenta: 	Pesquisa Agropecuaria Brasileira, Brasília, v.43, n.9, p.1097-1103, set. 2008.	
Idioma: 	Português	
Conteúdo: 	O objetivo deste trabalho foi avaliar o efeito da aplicação de elicitores abióticos na biossíntese de resveratrol e na indução de resistência à podridão póscolheita de maçãs 'Gala' e 'Fuji'. Foram realizados os tratamentos: radiação ultravioleta, fosfito e acibenzolar-Smetil - aplicados antes do armazenamento - e ozônio - aplicado intermitente durante o armazenamento. As condições de armazenamento foram: 'Gala', 1,5 kPa de O2 e 2,5 kPa de CO2, a 0,5±0,1ºC, por oito meses, e 'Fuji', 1,0 kPa de O2 e <0,5 kPa de CO2, a 0,5±0,1ºC, por sete meses. O delineamento experimental foi inteiramente ao acaso, com oito repetições de 25 frutos. Na casca dos frutos, determinou-se: trans-resveratrol, polifenóis totais, antocianinas totais e diâmetro de lesão, após inoculação de Penicillium sp. no ferimento. Analisou-se na polpa: firmeza de polpa, acidez titulável, sólidos solúveis totais, açúcares redutores e nãoredutores. Os elicitores não alteram a concentração de polifenóis totais e antocianinas, com exceção do acibenzolar-Smetil que reduz o conteúdo de antocianinas na maçã 'Gala'. Os elicitores induzem, na 'Fuji', mas não na maçã 'Gala', a síntese de trans-resveratrol na seqüência: acibenzolar-Smetil> fosfito> irradiação UV-C> ozônio. Na maçã 'Gala', o fosfito reduz a ocorrência de podridão, porém, em ambas as cultivares, não há correlação entre síntese de trans-resveratrol e controle de podridão.	
Palavras-Chave: 	Acibenzolar-Smetil; Doença de planta; Fosfito; Maça; Malus domestica; Ozônio; Penicillium; Podridão; UV-C.	
Categoria do assunto: 	--	
Registro original: 	Epagri-Sede (Epagri-Sede)