Data/hora: 29/06/2024 11:03:40

Biblioteca(s): | Epagri-Sede.
Data corrente: | 22/03/2010
Data da última atualização: | 22/03/2010
Autoria: | ROBERTO, S. R.; YAMASHITA, F.; KANAI, H. T.; YANO, M. Y.; SASANO, E. M.; GENTA, W.
Título: | Antecipação da maturação da uva 'Rubi' produzida fora de época no noroeste do estado do Paraná.
Ano de publicação: | 2002
Fonte/Imprenta: | Revista Brasileira de Fruticultura, Jaboticabal, v. 24, n.3, p. 780-782, 2002.
Idioma: | Português
Conteúdo: | O presente trabalho teve por objetivo avaliar o efeito do anelamento de tronco na antecipação da maturação de uvas finas de mesa produzidas fora de época, na região noroeste do Paraná. A técnica foi avaliada em três parreiras de videira 'Rubi' (Vitis vinifera L.) e consistiu na remoção da casca do tronco de aproximadamente 3-4 mm de largura, com um incisor de lâmina dupla, a uma altura de 1,5 m do solo. O anelamento foi aplicado no início do amolecimento das bagas, o que se deu no início de abril de 2001. O delineamento experimental para as três áreas experimentais foi o de blocos ao acaso, com dois tratamentos (anelamento e testemunha) e quatro repetições, sendo cada parcela composta por uma planta útil. Avaliaram-se, semanalmente, a partir da instalação do experimento, o teor de sólidos solúveis totais (SST) e acidez total titulável (ATT) das bagas até a colheita, em um total de seis amostragens. Tanto o teor de SST como a ATT apresentaram um comportamento linear em função do tempo para os dois tratamentos, e através de regressão linear foi estimado o período para que os cachos atingissem a plena maturação, considerando-se 14 oBrix como padrão. O período de antecipação da maturação de cachos pelo uso do anelamento em relação à testemunha variou de 3 a 12 dias. Não foram observadas diferenças em relação ao decréscimo do teor de ATT entre os tratamentos nas parreiras avaliadas.
Palavras-Chave: | Acidez total titulável; Sólidos solúveis totais; Uva; Videira; Vitis vinifera L.
Categoria do assunto: | --
Registro original: | Epagri-Sede (Epagri-Sede)