Data/hora: 29/06/2024 10:02:40

Biblioteca(s): 	Epagri-Sede.	
Data corrente: 	22/06/2010	
Data da última atualização: 	24/06/2010	
Autoria: 	FAEDO, R.; BATISTA, A. da S.; DRESCH, C.; RUBIN, N.G.; SANTOS, L.R. dos; DICKEL, E.L.	
Título: 	Uso alternativo de carne de avestruz para produção  de hambúrgue.	
Ano de publicação: 	2010	
Fonte/Imprenta: 	Higiêne Alimentar, São Paulo, SP, v. 24, n. 182, p. 60-64, mar. 2010.
	
Idioma: 	Português	
Palavras-Chave: 	Análise sensorial; Carne de avestruz; Hambúrguer; Proteína de soja.	
Categoria do assunto: 	--	
Registro original: 	Epagri-Sede (Epagri-Sede)