Data/hora: 29/06/2024 11:21:19

Biblioteca(s): 	Epagri-Sede.	
Data corrente: 	13/09/2010	
Data da última atualização: 	13/09/2010	
Autoria: 	ORSATO, J.; MATTOS, P.; SCHULZ, J. G.; FONTANELLI, R.; TAGLIARI, V. Z.; OLIVEIRA, A. P.; CAMARGO, C. B.; TRENHAGO, G.; SOARES, J.; HEPP, K.; SANTOS, L. R. dos; RODRIGUES, L. B.	
Título: 	Avaliação microbiológica e caracterização físico-química, pelo método do Near Infrared Reflectance (NIRS), de queijos coloniais comercilizados na região de Passo Fundo, RS.	
Ano de publicação: 	2010	
Fonte/Imprenta: 	Revista Higiene Alimentar, São Paulo, v. 24, n. 183, p. 127-132, abr. 2010.	
Idioma: 	Português	
Palavras-Chave: 	Característica fisico-quimica; Qualidade microbiológica; Queijo colonial; Umidade.	
Categoria do assunto: 	--	
Registro original: 	Epagri-Sede (Epagri-Sede)