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Registro Completo |
Biblioteca(s): |
Epagri-Sede. |
Data corrente: |
14/07/2014 |
Data da última atualização: |
14/07/2014 |
Autoria: |
SANTOS, J. S.; CRUZ, F. T. da; MENASCHE, R. |
Título: |
O mineiro, o queijo e os conflitos (nada poéticos) em torno dos alimentos tradicionais produzidos artesanalmente no Brasil. |
Ano de publicação: |
2012 |
Fonte/Imprenta: |
Revista de Economia Agrícola, São Paulo, SP, v. 59, n. 2, p. 7-19, jul./dez. 2012. |
Idioma: |
Português |
Palavras-Chave: |
Conhecimento tradicional; Legislação sanitária; Produto tradicional; Queijo de leite cru. |
Categoria do assunto: |
-- |
Marc: |
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Registro original: |
Epagri-Sede (Epagri-Sede) |
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Biblioteca |
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