Data/hora: 01/06/2024 08:57:13

Biblioteca(s): | Epagri-Sede.
Data corrente: | 31/08/2011
Data da última atualização: | 08/09/2011
Autoria: | OLIVEIRA JUNIOR, E. N. de; SANTOS, C. D. dos; ABREU, C. M. P. de; CORRÊA, A. D.; SANTOS, J. Z. L.
Título: | Alterações pós-colheita da "fruta-de-lobo" (Solanum lycocarpum St. Hil.) durante o amadurecimento: análises físico-químicas, químicas e enzimáticas.
Ano de publicação: | 2004
Fonte/Imprenta: | Revista Brasileira Fruticultura, Jaboticabal, SP, v. 26, n. 3, p. 410-413, dez. 2004.
Idioma: | Português
Palavras-Chave: | Peroxidase; Polifenól; Polifenoloxidase; Poligalacturonase; Polimetilgalacturonase; ´Pectinametilesterase.
Categoria do assunto: | --
Registro original: | Epagri-Sede (Epagri-Sede)