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Biblioteca(s): | Epagri-Sede.
Data corrente: | 09/07/2008
Data da última atualização: | 15/07/2008
Autoria: | ABREU, C. M. P. de; CARVALHO, V. D. de; SANTOS, C. D. dos; CHAGAS, S. J. de R.; COSTA, L.
Título: | Efeito da embalagem de polietileno e da refrigeracao no escurecimento interno, na atividade da fenilalanina amonio liase (PAL) e fenolicos durante a maturacao do abacaxi cv. Smooth Cayenne.
Ano de publicação: | 1998
Fonte/Imprenta: | Revista Brasileira de Fruticultura, Cruz das Almas, v.20, n. 1, p. 80-86, 1998.
Idioma: | Português
Palavras-Chave: | Abacaxi; Ananas comosus; Armazenamento; Escurecimento enzimatico; Qualidade.
Categoria do assunto: | --
Registro original: | Epagri-Sede (Epagri-Sede)
Exemplares: | Epagri-Sede - (62519-1) - ADP - AP - -- -  -  -  - DIS