Data/hora: 16/06/2024 08:45:03

Biblioteca(s): | Epagri-Sede.
Data corrente: | 23/10/2003
Data da última atualização: | 23/10/2003
Autoria: | SANDI, D.; CHAVES, J.B.P.; PARREIRAS, J.F.M.; SOUZA, A.C.G.de; M.T.C.da.
Título: | Avaliacao da qualidade sensorial de suco de maracuja-amarelo (Passiflora edulis var. flavicarpa) submetido a pasteurizacao e armazenamento.
Ano de publicação: | 2003
Fonte/Imprenta: | Boletim do Centro de Pesquisa e Processamento de Alimentos, v.21, n.1, p.141-158, jan./jun. 2003.
Idioma: | Português
Palavras-Chave: | Armazenamento; Pasturizacao; Suco de maracuja; Tratamento termico.
Categoria do assunto: | --
Registro original: | Epagri-Sede (Epagri-Sede)
Exemplares: | Epagri-Sede - (27259-1) - ADP - AP - -- -  -  - 0000.4351 - DIS