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Registro Completo |
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Biblioteca(s): |
Epagri-Sede. |
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Data corrente: |
17/07/2009 |
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Data da última atualização: |
14/08/2009 |
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Autoria: |
RESENDE, J. M.; COELHO, A. F. S.; CASTRO, E. C. de.; SAGGIN JUNIOR, O. J.; NASCIMENTO, T. do.; BENEDETTI, B. C. |
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Título: |
Modificacoes sensoriais em cenoura minimamente processada e armazenada sob refrigeracao. |
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Ano de publicação: |
2004 |
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Fonte/Imprenta: |
Horticultura Brasileira, Brasilia, v. 22, n. 1, p. 147-150, jan./mar. 2004. |
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Idioma: |
Português |
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Palavras-Chave: |
Cenoura; Conservacao; Daucus carota; Fatiamento; Processamento minimo; Qualidade. |
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Categoria do assunto: |
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Marc: |
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Registro original: |
Epagri-Sede (Epagri-Sede) |
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Biblioteca |
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