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Biblioteca(s): | Epagri-Sede.
Data corrente: | 17/07/2009
Data da última atualização: | 14/08/2009
Autoria: | RESENDE, J. M.; COELHO, A. F. S.; CASTRO, E. C. de.; SAGGIN JUNIOR, O. J.; NASCIMENTO, T. do.;  BENEDETTI, B. C.
Título: | Modificacoes sensoriais em cenoura minimamente processada e armazenada sob refrigeracao.
Ano de publicação: | 2004
Fonte/Imprenta: | Horticultura  Brasileira, Brasilia,  v. 22, n. 1, p. 147-150,  jan./mar. 2004.
Idioma: | Português
Palavras-Chave: | Cenoura; Conservacao; Daucus carota; Fatiamento; Processamento minimo; Qualidade.
Categoria do assunto: | --
Registro original: | Epagri-Sede (Epagri-Sede)
Exemplares: | Epagri-Sede - (67140-1) - ADP - AP - -- -  -  -  - DIS