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 | Acesso ao texto completo restrito à biblioteca da Epagri-Sede. Para informações adicionais entre em contato com biblio@epagri.sc.gov.br. |
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Registro Completo |
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Biblioteca(s): |
Epagri-Sede. |
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Data corrente: |
27/10/2008 |
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Data da última atualização: |
26/11/2008 |
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Autoria: |
RUY, I. N. de C.; MANICA, I. |
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Título: |
Caracteristicas fisicas, quimicas e respiracao de acerolas (Malpighia glabra L.) em tres estadios de maturacao. |
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Ano de publicação: |
1993 |
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Fonte/Imprenta: |
Revista Brasileira de Fruticultura, Cruz das Almas, v.15, n.2, p.21-26, ago. 1993. |
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Idioma: |
Português |
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Conteúdo: |
Esta pesquisa teve por objetivo analisar as caracteristicas fisicas e quimicas de acerolas colhidas nos estadios de maturacao verde, semi-maduro e maduro,bem como avaliar a taxa respiratoria ocorrida durante o desenvolvimento do fruto no municipio de Viamao, RS. Detectou-se um padrao climaterico de respiracao durante o desenvolvimento da acerola e a ocorrencia do pico climaterio foi obsrevado na alteracao dacasa da cor vrede para a amarela. Os valores de peso, diemetro, altura, umidade, pH, acucares totais, acucares redutores e solidos soluveis totais aumentaram com o amadurecimento do fruto, do estadio verde para o maduro. A acidez e o acido L-ascorbico decresceram com a maturacao do fruto. |
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Palavras-Chave: |
Acerola; Alteracao metabolica; Malpighia glabra; Maturacao; Padrao respiratorio. |
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Categoria do assunto: |
-- |
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Marc: |
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520 $aEsta pesquisa teve por objetivo analisar as caracteristicas fisicas e quimicas de acerolas colhidas nos estadios de maturacao verde, semi-maduro e maduro,bem como avaliar a taxa respiratoria ocorrida durante o desenvolvimento do fruto no municipio de Viamao, RS. Detectou-se um padrao climaterico de respiracao durante o desenvolvimento da acerola e a ocorrencia do pico climaterio foi obsrevado na alteracao dacasa da cor vrede para a amarela. Os valores de peso, diemetro, altura, umidade, pH, acucares totais, acucares redutores e solidos soluveis totais aumentaram com o amadurecimento do fruto, do estadio verde para o maduro. A acidez e o acido L-ascorbico decresceram com a maturacao do fruto.
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Registro original: |
Epagri-Sede (Epagri-Sede) |
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Biblioteca |
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Tipo/Formato |
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Cutter |
Registro |
Volume |
Status |
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Registro Completo
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Biblioteca(s): |
Epagri-Sede. |
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Data corrente: |
10/08/2001 |
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Data da última atualização: |
10/08/2001 |
|
Autoria: |
ACARESC (Florianopolis, SC). |
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Título: |
Agricultor proteja sua terra: faca patamar. |
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Ano de publicação: |
1980 |
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Fonte/Imprenta: |
Florianopolis, 1980. |
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Descrição Física: |
Folder. |
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Idioma: |
Português |
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Palavras-Chave: |
Patamar. |
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Categoria do assunto: |
-- |
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Marc: |
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