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Registro Completo |
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Biblioteca(s): |
Epagri-Sede. |
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Data corrente: |
18/10/2021 |
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Data da última atualização: |
18/10/2021 |
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Tipo da produção científica: |
Artigo em Periódico Indexado |
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Autoria: |
MARCON FILHO, J. L.; WURZ, D. A.; BRIGHENTI, A. F.; KRETZSCHMAR, A. A.; RUFATTO, L.; CALIARI, V. |
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Título: |
Physicochemical and aromatic composition of 'Sauvignon Blanc' wines obtained from the Y-trellis and VSP training systems. |
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Ano de publicação: |
2021 |
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Fonte/Imprenta: |
Pesquisa Agropecuária Brasileira, Brasília, v. 56, p. 1-8, 2021. |
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Idioma: |
Inglês |
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Conteúdo: |
O objetivo do trabalho foi avaliar o efeito dos sistemas de sustentação
ípsilon e espaldeira na composição físico-química e no perfil aromático de
vinhos 'Sauvignon Blanc' (Vitis vinifera), em região de elevada altitude no
estado de Santa Catarina, no Sul do Brasil. O experimento foi conduzido
durante a safra 2015 em vinhedo comercial localizado no município de São
Joaquim. Os tratamentos consistiram nos sistemas: sustentação Y e espaldeira
podada em cordão esporonado. Foram colhidos 60 kg de uva de cada sistema
de sustentação para a elaboração dos vinhos, os quais foram avaliados quanto
à sua composição química e fenólica e ao seu perfil aromático. Não há efeito
do sistema de sustentação nas variáveis físico-químicas do vinho pH, acidez
total, coloração e polifenóis totais. O perfil aromático e a composição fenólica
dos vinhos são influenciados pelos sistemas de condução, tendo se relacionado
com as variáveis acetato de etila, acetato de isoamila, 3-metil-1-butanol, ácido
propanoico e ácido gálico no sistema em Y, e com 1-hexanol, ácido isovalérico,
ácido caproico, ácido cáprico e catequina no sistema em espaldeira. O sistema
em Y pode ser uma alternativa para regiões de elevada altitude no Sul do Brasil. |
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Palavras-Chave: |
compostos voláteis; equilíbrio vegetoprodutivo; polifenóis; Vitis vinifera. |
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Categoria do assunto: |
A Sistemas de Cultivo |
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Marc: |
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520 $aO objetivo do trabalho foi avaliar o efeito dos sistemas de sustentação ípsilon e espaldeira na composição físico-química e no perfil aromático de vinhos 'Sauvignon Blanc' (Vitis vinifera), em região de elevada altitude no estado de Santa Catarina, no Sul do Brasil. O experimento foi conduzido durante a safra 2015 em vinhedo comercial localizado no município de São Joaquim. Os tratamentos consistiram nos sistemas: sustentação Y e espaldeira podada em cordão esporonado. Foram colhidos 60 kg de uva de cada sistema de sustentação para a elaboração dos vinhos, os quais foram avaliados quanto à sua composição química e fenólica e ao seu perfil aromático. Não há efeito do sistema de sustentação nas variáveis físico-químicas do vinho pH, acidez total, coloração e polifenóis totais. O perfil aromático e a composição fenólica dos vinhos são influenciados pelos sistemas de condução, tendo se relacionado com as variáveis acetato de etila, acetato de isoamila, 3-metil-1-butanol, ácido propanoico e ácido gálico no sistema em Y, e com 1-hexanol, ácido isovalérico, ácido caproico, ácido cáprico e catequina no sistema em espaldeira. O sistema em Y pode ser uma alternativa para regiões de elevada altitude no Sul do Brasil.
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Registro original: |
Epagri-Sede (Epagri-Sede) |
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Biblioteca |
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Cutter |
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Status |
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| Registros recuperados : 4 | |
| 1. |  | HAHN, L.; BASSO, C.; MOURA-BUENO, J. M.; ARGENTA, L. C.; TOSELLI, M.; CARRANCA, C.; RECH, M.; HAHN, I. S.; BRUNETTO, G. Yield Prediction Models for 'Royal Gala' and 'Fuji Suprema' Apple Varieties Cultivated under a Subtropical Climate. Agronomy, Basel, Suiça, v. 13, n. 2, p. 1-15, 2023.| Tipo: Artigo em Periódico Indexado |
| Biblioteca(s): Epagri-Sede. |
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| 2. | | KOUCHER, L. P.; BRUNETTO, G.; MÜLLER JÚNIOR, V.; SOUZA, M.; LIMA, A. P.; GIACOMINI, S. J.; KURTZ, C.; COUTO, R. R.; CARRANCA, C. L. V. A. F.; COMIN, J. J. Nitrogen Transfer from Cover Crop Residues to Onion Grown under Minimum Tillage in Southern Brazil. Revista Brasileira de Ciência do solo, Viçosa, MG, v. 41, p. 1-10, 2017.| Tipo: Artigo em Periódico Indexado | Circulação/Nível: Nacional - B |
| Biblioteca(s): Epagri-Sede. |
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| 3. | | SALUME, J. A.; OLIVEIRA, R. A.; SETE, P. B.; COMIN, J. J.; CIOTTA, M. N.; LOURENZI, C. R.; SOARES, C. R. F. S.; LOSS, A.; CARRANCA, C.; GIACOMINI, S. J.; BOIT, G.; BRUNETTO, G. Decomposition and nutrient release from cover crop residues under a pear orchard. Revista de Ciências Agrárias, Portugal, v.43, n.1, p. 72-81, 2020.| Tipo: Artigo em Periódico Indexado | Circulação/Nível: Internacional - B |
| Biblioteca(s): Epagri-Sede. |
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| 4. | | BRUNETTO, G.; LORENSINI, F.; CERETTA, C. A.; FERREIRA, P. A.; COUTO, R. R.; CONTI, L.; CIOTTA, M. N.; KULMANN, M.; SCHNEIDER, R. O.; SOMAVILLA, L. M.; TIECHER, T. L.; GIACOMINI, S.; MELO, G. W. B.; CARRANCA, C. L. V. A. Contribution of mineral N to young grapevine in the presence or absence of cover crops. Journal of Soil Science and Plant Nutrition, Chile, v. 17, n. 3, p. 570-580, 2017.| Tipo: Artigo em Periódico Indexado | Circulação/Nível: Internacional - B |
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