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Registro Completo |
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Biblioteca(s): |
Epagri-Sede; Epagri-Videira. |
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Data corrente: |
05/05/2000 |
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Data da última atualização: |
16/11/2011 |
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Tipo da produção científica: |
Artigo em Periódico Indexado |
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Autoria: |
ROSIER, J. P. |
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Afiliação: |
Epagri |
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Título: |
Analise em componentes principais exemplo de aplicação na diferenciação de mosto de uva. |
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Ano de publicação: |
1994 |
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Fonte/Imprenta: |
Boletim do Centro de Pesquisa e Processamento de Alimentos, Campinas, SP, v. 12, n. 1, p. 1-16, 1994. |
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Idioma: |
Português |
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Notas: |
ISSN, 0102-0323 |
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Conteúdo: |
Tecnicas de analise multidimensionais ACP são utilizadas para diferenciar mostos de uvas. |
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Palavras-Chave: |
ACIDO ORGANICO; ACP; Analise multidimensional; ENOLOGIA; ESTATISTICA; MOSTO; Mosto de uva. |
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Categoria do assunto: |
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Marc: |
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Registro original: |
Epagri-Sede (Epagri-Sede) |
