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1.Imagem marcado/desmarcadoROSA, O. O.; CARVALHO, E. P. Implementacao do sistema de analise de perigos e pontos criticos de controle )APPCC0 para o controle de qualidade de produtos minimamente processados. Revista Higiene Alimentar, Sao Paulo, v. 18, n. 123, p. 30-36, ago. 2004.

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2.Imagem marcado/desmarcadoWENDPAP, L. L.; ROSA, O. O. Qualidde microbiologica do leite pasteurizado tipo C comercializado em Cuiaba - MT. Revista Higiene Alimetar, Sao Paulo, v. 9, n. 39, p. 11-14, set./out. 1995.

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3.Imagem marcado/desmarcadoMARANGON, M. S.; ROSA, O. O. Utilizacao dos servicos de bromatologia do estado de Mato Grosso pelas vigilancias sanitarias municipais. Revista Higiene Alimentar, Sao Paulo, v. 15, n. 85, p. 26-35, jun. 2001.

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4.Imagem marcado/desmarcadoWENDPAP, L. L.; ROSA, O. O.; LIMA, M. G. de. Avaliacao microbiologica do leite pasteurizado tipo C comercializado em Cuiaba-MT. Revista Higiene Alimentar, Sao Paulo, v. 11, n. 47, p. 34-36, jan./fev.. 1997.

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5.Imagem marcado/desmarcadoCOELHO, E. M.; ROSA, O. O.; LIMA, M. G. de. Avaliacao da qualidade microbiologica de alface (Lactuca sativa L.) em plantio direto e hidroponico. Revista Higiene Alimentar, Sao Paulo, v. 21, n. 149, p. 94-98, mar. 2007.

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6.Imagem marcado/desmarcadoVOOS, I. dos S. P.; ROSA, O. O.; BERRAR, R. A.; BETT, S. C. Controle de qualidade microbiologica em produtos de confeitaria preparados e congelados. Revista Higiene Alimentar, Sao Paulo, v. 14, n. 68/69, p. 78-86, jan./fev. 2000.

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7.Imagem marcado/desmarcadoARRUDA, L. de C. P. de; ROSA, O. O.; LIMA, M. G. de. Determinacao de coliformes em polpas de frutas congeladas, consumidas em Cuiaba, MT. Revista Higiene Alimentar, Sao Paulo, v. 20, n. 146, p. 82-87, nov. 2006.

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8.Imagem marcado/desmarcadoROSA, O. O.; CARVALHO, E. P> de; DIONIZIO, F. L.; RIBEIRO, A. C.; BEERLI, K. M. Indicadores de contaminacao ambiental e de condicoes higienicas insatisfatorias de processamento, em hortalicas minimamente procesadas. Revista Higiene Alimentar, Sao Paulo, v. 18, n. 122, p. 74-84, jul. 2004.

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9.Imagem marcado/desmarcadoROSSIGNOLI, P.A.; GUERRA, L.D. da S.; SANCHES, R.; TERRA, C.B.C.; MASCARENHAS, N.C.; ROSA, O.O.; PUERARI, C. Determinação de sujidades leves em amostra de bombons de chocolate produzidos artesanalmente. Revista Higiene Alimentar, São Paulo, SP, v. 25, n. 200/201, p. 167-171, set./out. 2011.

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10.Imagem marcado/desmarcadoROSA, O.O.; GUERRA, L.D. da S.; SANCHES, R.; TERRA, C.B.C.; FARIA, C.P.; LIMA, M.G. de Estudo de alguns aspectos microbiológicos e microscópicos em ovos de páscoa produzidos artesanalmente. Revista Higiene Alimentar, São Paulo, SP, v. 25, n. 194/195, p. 86-91, mar./abr, 2011.

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11.Imagem marcado/desmarcadoROSA, O.O.; GUERRA, L.D. da S.; TERRA, C.B.C.; FARIA, C.P.; LIMA, M.G. de; ROSSIGNOLI, P.A. Avaliação microbiológica de bombons de chocolate produzidos artesanalmente. Higiene Alimentar, São Paulo, v. 24, n. 190/191, p. 50-53, nov./dez. 2010.

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1.Imagem marcado/desmarcadoMOTA, D. M. L. Cisticercose Bovina e Suina. Lages, SC, 2013.
Tipo: Folder/Folheto/Cartilha
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2.Imagem marcado/desmarcadoSANTOS, A. P.; PUCCI, A. A.; MOTA, D. M. L.; NUNES, I. R. Descrição do processo de fabricação do queijo artesanal serrano. In: CÓRDOVA, U. de A. O queijo artesanal serrano nos campos do planalto das araucárias catarinense. Florianópolis, SC: Dioesc, 2011. p. 81-97.
Tipo: Capítulo em Livro Técnico-CientíficoCirculação/Nível: -- - --
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3.Imagem marcado/desmarcadoSANTOS, A. P.; PUCCI, A. A.; MOTA, D. M. L.; M.B.F.SCHLICKMANN, A. F.; NUNES, I. R. Gente e território que fazem o queijo artesanal serrano. In: CORDOVA, U. de A. (Org.). O Queijo Artesanal nos Campos do Planalto das Araucárias Catarinense. Florianópolis, SC: Epagri, 2011. p. 99-108.
Tipo: Capítulo em Livro Técnico-CientíficoCirculação/Nível: -- - --
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4.Imagem marcado/desmarcadoCÓRDOVA, U. de A.; SANTOS, A.P.; PUCCI, A.A.; MOTA, D.M.L.; NUNES, I.R.; SOUZA, L.T.; JESUS, N.N.; PEREIRA NETO, S. Queijo artesanal serrano: séculos de travessia de mares, serras e vales: a história nos campos da Serra Catarinense. Florianópolis: Epagri, 2010. 43p., ilust. (EPAGRI. Documentos, 234)
Tipo: DocumentosCirculação/Nível: -- - --
Biblioteca(s): Epagri-São Joaquim; Epagri-Sede.
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5.Imagem marcado/desmarcadoCORDOVA, U. de A.; SANTOS, A.P. dos. PUCCI, A.A.; MOTA, D.M.L.; NUNES, I.R.; SOUZA, L.T. de. JESUS, N.N.de.; PEREIRA NETO, S. Queijo artesanal serrano: seculos de travessia de mares, serra e vales: a historia nos campos de Serra Catarinense. Florianopolis: Epagri, 2010. 43p. (EPAGRI. Documentos, 234).
Biblioteca(s): Epagri-Chapecó.
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