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Registro Completo |
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Biblioteca(s): |
Epagri-Sede. |
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Data corrente: |
10/03/2010 |
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Data da última atualização: |
24/05/2010 |
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Autoria: |
HERTER, C.V.; ROSA, C.S. da |
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Título: |
Avaliação sensorial e nutricional da carne de ema e avestruz. |
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Ano de publicação: |
2009 |
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Fonte/Imprenta: |
Higiene Alimentar. São Paulo, v. 23, n. 172/173, p.101-104, maio/jun. 2009. |
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Idioma: |
Português |
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Palavras-Chave: |
Análise sensorial; Carne de avestruz; Carne de ema; Composição química; Ratitas. |
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Categoria do assunto: |
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Marc: |
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Registro original: |
Epagri-Sede (Epagri-Sede) |
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