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Registro Completo |
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Biblioteca(s): |
Epagri-Sede. |
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Data corrente: |
13/11/2009 |
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Data da última atualização: |
13/11/2009 |
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Autoria: |
ROSA, C. S. da; OLIVEIRA, V. R. de; VIERA, V. B.; GRESSLER, C.; VIEGA, S. |
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Título: |
Elaboração de bolo com farinha de Yacon.
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Ano de publicação: |
2009 |
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Fonte/Imprenta: |
Ciência Rural, Santa Maria, v. 39, n. 6, p. 1869-1872, set. 2009 |
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Idioma: |
Português |
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Conteúdo: |
A batata Yacon apresenta carboidratos na forma de frutooligossacarídeos (FOS). Estudos comprovam que os FOS aumentam a saciedade e reduzem o índice glicêmico. Os produtos da fermentação podem minimizar a resposta glicêmica, além de estimular a glicólise, e ainda resultam em uma porção reduzida de energia. Os objetivos deste trabalho foram elaborar a farinha de Yacon, avaliar a composição química de diferentes concentrações de farinha de Yacon na elaboração de bolos e analisar sensorialmente as preparações elaboradas. A farinha de Yacon apresentou potencial como ingrediente na formulação de bolos, uma vez que teve boa aceitabilidade.
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Palavras-Chave: |
Bolo; FOS; Yacon. |
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Categoria do assunto: |
-- |
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Marc: |
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Registro original: |
Epagri-Sede (Epagri-Sede) |
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Registro Completo
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Biblioteca(s): |
Epagri-Sede. |
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Data corrente: |
13/10/2016 |
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Data da última atualização: |
13/10/2016 |
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Tipo da produção científica: |
Folder/Folheto/Cartilha |
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Autoria: |
ARAUJO, I. S.; MONTEIRO, A. N.; OLIVEIRA, E. M. G.; CORREA, C. R. L.; CRUZ, G. S.; LIMA, M. |
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Título: |
RELATÓRIO MONITORAMENTO CLIMATOLÓGICO 2/24?DADOS DEZEMBRO 2015-VALE_IFC. |
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Ano de publicação: |
2016 |
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Fonte/Imprenta: |
Florianópolis, SC: Epagri, 2016. |
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Páginas: |
21 p. |
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Idioma: |
Português |
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Conteúdo: |
No mês de dezembro a chuva foi frequente em todo o território catarinense, ainda por influência do forte El Niño no oceano Pacífico e como consequência deste fenômeno, a corrente de jato em altos níveis esteve atuante com frequência, favorecendo a ocorrência de chuva. A chuva ocorreu com frequência, mesmo que com baixo volume em alguns momentos. Os maiores volumes registrados ocorreram em diferentes períodos nas diferentes localidades. Isto enfatiza a característica do verão, com chuvas que ocorrem de forma mais pontual. Os totais de chuva nos 31 dias ficaram em 139,6 mm em Anitápolis, 146,1 mm em Florianópolis e 213,2 mm em São Bonifácio. 35% do valor total da chuva no mês ocorreram no período final do mês, quando os sistemas de baixa pressão atuaram sobre o Estado. A pressão atmosférica apresentou 6 quedas significativas ao longo do mês, nos dias 04, 09, 18, 24, 27 e 30/12. Estas fortes quedas na pressão atmosférica indicam a atuação de sistemas de baixa pressão transientes ou estacionários que atuaram ao longo do mês. As temperaturas máximas e mínimas em dezembro de 2015 tiveram comportamentos distintos em Santa Catarina. As mínimas ficaram acima da média e as máximas ficaram próximas às medias climatológicas, devido principalmente à persistente cobertura de nuvens sobre o Estado durante o mês. Nos dias 11 e 21/12 foram registradas as temperaturas mais baixas do período. As temperaturas mais altas registradas em Anitápolis no mês de dezembro ocorreram nos dias 13 e 14/12, sendo registrados 30,3ºC e 32,3 ºC, respectivamente. Nos mesmos dias a temperatura foi de 31,3 ºC e 33,8 ºC em Florianópolis; 31,3 ºC e 32,6 ºC em São Bonifácio. Estas temperaturas mais altas estiveram relacionadas aos períodos de persistência do transporte de calor e umidade por um sistema de baixa pressão localizado na Argentina. Em relação à umidade relativa, o período foi marcado por grande variação diária, o que é esperado para a época do ano, devido à chuva frequente e também ao forte aquecimento no período da tarde, o que leva a queda na umidade relativa. A umidade relativa média ficou em 88% em Anitápolis, 85,9% em Florianópolis e 89,8 % em São Bonifácio.
Em dezembro o vento médio em Anitápolis apresentou grande variação, não havendo predominância de uma direção específica no período avaliado. Em Florianópolis o vento apresentou maiores frequências das direções sudeste e norte. Em São Bonifácio o vento teve a maioria dos registros nos quadrantes noroeste e sul. Em Anitápolis e Florianópolis, a magnitude do vento médio com maior frequência foi de 0-5 km/h. Já em São Bonifácio, a maior frequência foi de ventos de magnitude de 11-20 km/h. O vento máximo do mês foi de 50,4 km/h em Anitápolis no dia 28/12; de 51,2 km/h em Florianópolis no dia 28/12; 75,1 km/h em São Bonifácio no dia 04/12. MenosNo mês de dezembro a chuva foi frequente em todo o território catarinense, ainda por influência do forte El Niño no oceano Pacífico e como consequência deste fenômeno, a corrente de jato em altos níveis esteve atuante com frequência, favorecendo a ocorrência de chuva. A chuva ocorreu com frequência, mesmo que com baixo volume em alguns momentos. Os maiores volumes registrados ocorreram em diferentes períodos nas diferentes localidades. Isto enfatiza a característica do verão, com chuvas que ocorrem de forma mais pontual. Os totais de chuva nos 31 dias ficaram em 139,6 mm em Anitápolis, 146,1 mm em Florianópolis e 213,2 mm em São Bonifácio. 35% do valor total da chuva no mês ocorreram no período final do mês, quando os sistemas de baixa pressão atuaram sobre o Estado. A pressão atmosférica apresentou 6 quedas significativas ao longo do mês, nos dias 04, 09, 18, 24, 27 e 30/12. Estas fortes quedas na pressão atmosférica indicam a atuação de sistemas de baixa pressão transientes ou estacionários que atuaram ao longo do mês. As temperaturas máximas e mínimas em dezembro de 2015 tiveram comportamentos distintos em Santa Catarina. As mínimas ficaram acima da média e as máximas ficaram próximas às medias climatológicas, devido principalmente à persistente cobertura de nuvens sobre o Estado durante o mês. Nos dias 11 e 21/12 foram registradas as temperaturas mais baixas do período. As temperaturas mais altas registradas em Anitápolis no mês de dezembro ocorreram nos dias 13 e 14/12,... Mostrar Tudo |
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Palavras-Chave: |
monitoramento climatológico; precipitação; pressão atmosférica; temperatura; umidade relativa; vento. |
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Categoria do assunto: |
P Recursos Naturais, Ciências Ambientais e da Terra |
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Marc: |
LEADER 03623nam a2200253 a 4500
001 1125604
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520 $aNo mês de dezembro a chuva foi frequente em todo o território catarinense, ainda por influência do forte El Niño no oceano Pacífico e como consequência deste fenômeno, a corrente de jato em altos níveis esteve atuante com frequência, favorecendo a ocorrência de chuva. A chuva ocorreu com frequência, mesmo que com baixo volume em alguns momentos. Os maiores volumes registrados ocorreram em diferentes períodos nas diferentes localidades. Isto enfatiza a característica do verão, com chuvas que ocorrem de forma mais pontual. Os totais de chuva nos 31 dias ficaram em 139,6 mm em Anitápolis, 146,1 mm em Florianópolis e 213,2 mm em São Bonifácio. 35% do valor total da chuva no mês ocorreram no período final do mês, quando os sistemas de baixa pressão atuaram sobre o Estado. A pressão atmosférica apresentou 6 quedas significativas ao longo do mês, nos dias 04, 09, 18, 24, 27 e 30/12. Estas fortes quedas na pressão atmosférica indicam a atuação de sistemas de baixa pressão transientes ou estacionários que atuaram ao longo do mês. As temperaturas máximas e mínimas em dezembro de 2015 tiveram comportamentos distintos em Santa Catarina. As mínimas ficaram acima da média e as máximas ficaram próximas às medias climatológicas, devido principalmente à persistente cobertura de nuvens sobre o Estado durante o mês. Nos dias 11 e 21/12 foram registradas as temperaturas mais baixas do período. As temperaturas mais altas registradas em Anitápolis no mês de dezembro ocorreram nos dias 13 e 14/12, sendo registrados 30,3ºC e 32,3 ºC, respectivamente. Nos mesmos dias a temperatura foi de 31,3 ºC e 33,8 ºC em Florianópolis; 31,3 ºC e 32,6 ºC em São Bonifácio. Estas temperaturas mais altas estiveram relacionadas aos períodos de persistência do transporte de calor e umidade por um sistema de baixa pressão localizado na Argentina. Em relação à umidade relativa, o período foi marcado por grande variação diária, o que é esperado para a época do ano, devido à chuva frequente e também ao forte aquecimento no período da tarde, o que leva a queda na umidade relativa. A umidade relativa média ficou em 88% em Anitápolis, 85,9% em Florianópolis e 89,8 % em São Bonifácio. Em dezembro o vento médio em Anitápolis apresentou grande variação, não havendo predominância de uma direção específica no período avaliado. Em Florianópolis o vento apresentou maiores frequências das direções sudeste e norte. Em São Bonifácio o vento teve a maioria dos registros nos quadrantes noroeste e sul. Em Anitápolis e Florianópolis, a magnitude do vento médio com maior frequência foi de 0-5 km/h. Já em São Bonifácio, a maior frequência foi de ventos de magnitude de 11-20 km/h. O vento máximo do mês foi de 50,4 km/h em Anitápolis no dia 28/12; de 51,2 km/h em Florianópolis no dia 28/12; 75,1 km/h em São Bonifácio no dia 04/12.
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