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| Registros recuperados : 1 | |
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Registro Completo
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Biblioteca(s): |
Epagri-Sede. |
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Data corrente: |
03/07/2014 |
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Data da última atualização: |
03/07/2014 |
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Tipo da produção científica: |
Capítulo em Livro Técnico-Científico |
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Autoria: |
OLIVEIRA, P. R. D.; NUNES, E. C.; LEITE, G. B.; FIORAVANÇO, J. C.; CZERMAINSK, A. B.; GIRARDI, C. L.; NACHTIGALL, G. R.; BERNARDI, J.; SANTOS, R. S. S.; ARGENTA, L. C.; BASSO, C.; DENARDI, F.; PETRI, J. L.; COUTO, M.; BECKER, W. F.; PEREIRA, A. J.; NAVA, G.; BONETI, J. I. S.; KATSURAYAMA, J. M. |
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Título: |
Competição entre clones comerciais das cultivares de macieira Gala e Fuji. |
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Ano de publicação: |
2011 |
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Fonte/Imprenta: |
In: NACHTIGALL, G. R. Inovações Tecnológicas para o Setor da Maçã - INOVAMAÇÃ: Relatório Técnico. Bento Gonçalves, RS: Embrapa Uva e Vinho, 2011. p. 155-167. |
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Idioma: |
Português |
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Conteúdo: |
A cadeia produtiva da maçã, em razão do ambiente competitivo em que está inserida, tem buscado posicionamento favorável através da qualificação técnica da produção e de um conjunto de iniciativas de caráter setorial, decorrentes do elevado grau de organização dos produtores. Torna-se fundamental, então, assegurar a manutenção da capacidade competitiva do setor, levando-se em conta tanto o potencial de expansão da participação no mercado por outros países, como as crescentes exigências relacionadas à qualidade, saúde dos consumidores e agricultores e sustentabilidade da produção (incluindo aspectos ambientais, econômicos e sociais). Segundo Camilo & Denardi (2006), cultivares tradicionais, tais como Golden Delicious e Red Delicious, que eram plantadas na Europa e na América do Norte, foram substituídas por novas cultivares, como Gala, Fuji, Jonagold e Braeburn. Essa tendência resultou da preferência dos consumidores por essas cultivares, levando à maior valorização no mercado internacional. A produção brasileira de maçã está baseada nas cultivares Gala e Fuji, já tendo sido superado o índice de 90% com a soma destas cultivares (Bernardi et al., 2004). Para a implantação de novos pomares, o interesse dos produtores tem recaído sobre as mutações somáticas (clones) destas cultivares, selecionadas ao longo do tempo e propagadas em larga escala, devido às características de qualidade que possuem. Em ?Gala? e ?Fuji?, têm sido identificados, selecionados e propagados inúmeros clones que se originaram de mutações somáticas, os quais têm despertado procura significativa por parte dos produtores. Janick et al. (1996) citam que as mutações que afetam a aparência do fruto de maçã são as mais freqüentes e as mais facilmente reconhecidas, como ocorre, por exemplo, com o aumento na quantidade de pigmentos antociânicos nas camadas externas da epiderme. A busca por mutações somáticas de ?Gala? e ?Fuji? visa, principalmente, obter frutos com melhor coloração da epiderme. A coloração desuniforme deprecia a fruta, reduz o seu preço e pode inviabilizar a exportação. ?Royal Gala? e ?Fuji Suprema? podem ser citadas como exemplos de exploração bem sucedida de clones oriundos dessas mutações (Camilo & Denardi, 2006). Com esse pano de fundo, portanto, foi planejada e realizada a atividade, que teve por objetivo avaliar, em condições experimentais e em locais representativos das regiões produtoras de maçã, os principais clones comerciais de macieira disponíveis no Brasil e algumas novas cultivares, de maneira a conhecer suas características agronômicas (adaptação, desempenho produtivo e qualidade), procurando identificar novas potencialidades de mercado e gerar recomendação de uso para os fruticultores. MenosA cadeia produtiva da maçã, em razão do ambiente competitivo em que está inserida, tem buscado posicionamento favorável através da qualificação técnica da produção e de um conjunto de iniciativas de caráter setorial, decorrentes do elevado grau de organização dos produtores. Torna-se fundamental, então, assegurar a manutenção da capacidade competitiva do setor, levando-se em conta tanto o potencial de expansão da participação no mercado por outros países, como as crescentes exigências relacionadas à qualidade, saúde dos consumidores e agricultores e sustentabilidade da produção (incluindo aspectos ambientais, econômicos e sociais). Segundo Camilo & Denardi (2006), cultivares tradicionais, tais como Golden Delicious e Red Delicious, que eram plantadas na Europa e na América do Norte, foram substituídas por novas cultivares, como Gala, Fuji, Jonagold e Braeburn. Essa tendência resultou da preferência dos consumidores por essas cultivares, levando à maior valorização no mercado internacional. A produção brasileira de maçã está baseada nas cultivares Gala e Fuji, já tendo sido superado o índice de 90% com a soma destas cultivares (Bernardi et al., 2004). Para a implantação de novos pomares, o interesse dos produtores tem recaído sobre as mutações somáticas (clones) destas cultivares, selecionadas ao longo do tempo e propagadas em larga escala, devido às características de qualidade que possuem. Em ?Gala? e ?Fuji?, têm sido identificados, selecionados e propagados inúmeros clones... Mostrar Tudo |
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Palavras-Chave: |
Clones de macieira; Fuji; Gala. |
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Categoria do assunto: |
F Plantas e Produtos de Origem Vegetal |
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Marc: |
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773 $tIn: NACHTIGALL, G. R. Inovações Tecnológicas para o Setor da Maçã - INOVAMAÇÃ: Relatório Técnico. Bento Gonçalves, RS: Embrapa Uva e Vinho, 2011. p. 155-167.
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