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Biblioteca(s): | Epagri-Sede.
Data corrente: | 05/06/2006
Data da última atualização: | 05/06/2006
Autoria: | PRADO, L. A.; RODRIGUES, M. A. M.
Título: | Iogurte enriquecido com produto a base de proteinas de soja.
Ano de publicação: | 1997
Fonte/Imprenta: | Revista Higiene Alimentar, Sao Paulo, v. 11, n. 50, p. 11-13, jul.ago. 1997.
Idioma: | Português
Palavras-Chave: | Acidez; Analise fisico-quimica; Fabricacao; Iogurte; Ph; Processamento.
Categoria do assunto: | --
Registro original: | Epagri-Sede (Epagri-Sede)
Exemplares: | Epagri-Sede - (47307-1) - ADP - AP - -- -  -  - 0000.22637 - DIS