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Biblioteca(s): | Epagri-Sede; Epagri-Videira.
Data corrente: | 11/01/2008
Data da última atualização: | 29/02/2008
Autoria: | RIZZON, L.A.; MENEGUZZO, J.
Título: | Suco de uva.
Ano de publicação: | 2007
Fonte/Imprenta: | Brasilia, DF: Embrapa Informacao Tecnologica, 2007.
Páginas: | 45p.
Série: | Colecao Agroindustria Familiar
Idioma: | Português
Conteúdo: | Definicao do produto. Etapas do processo de producao. Equipamentos e utensilios. Planta baixa da agroindustria. Higienizacao do ambiente, de equipamentos e de utensilios. Boas praticas de elaboracao.
Palavras-Chave: | Fruta; Industria agricola; Tecnologia de alimento.
Categoria do assunto: | --
Registro original: | Epagri-Videira (Epagri-Videira)

Exemplares:

Epagri-Sede - (58339-1) - ADD - FL - -- - FOL 11957/08 -  - 2008.11957 - DIS
Epagri-Videira - (10026-1) - ADD - FL - -- - FOL 00799/2008 -  - 2008.00799 - DIS