Data/hora: 29/06/2024 09:59:50

Biblioteca(s): | Epagri-Sede.
Data corrente: | 11/01/2008
Data da última atualização: | 24/06/2010
Autoria: | RIZZON, L. A.; DALL' AGNOL, I.
Título: | Vinho tinto.
Ano de publicação: | 2007
Fonte/Imprenta: | Brasilia: Embrapa Informacao Tecnologica, 2007.
Páginas: | 45p.
Série: | (Embrapa Informacao tecnologica. Colecao Agroindustria Familiar).
Idioma: | Português
Conteúdo: | definicao do produto. Etapas do processo de producao. Equipamentos e utensilios. Planta baixa da agroindustria. Higienizacao do ambiente, de equipamentos e de utensilios. Boas praticas de elaboracao.
Palavras-Chave: | bebida alcoolica; Engarrafamento; Fermentacao; Industria troipical; Maceracao; Uva; Vinho.
Categoria do assunto: | --
Registro original: | Epagri-Sede (Epagri-Sede)

Exemplares:

Epagri-Sede - (58345-1) - ADD - FL - -- - FOL 11951/08 -  - 2008.11951 - DIS
Epagri-Sede - (58345-2) - ADD - FL - -- - FOL 11951/08 -  - 2010.31443 - DIS