Data/hora: 01/06/2024 07:40:12

Biblioteca(s): | Epagri-Sede.
Data corrente: | 23/10/2003
Data da última atualização: | 23/10/2003
Autoria: | RIZZON, L.A.; MIELE, A.
Título: | Determinacao de acetoina e metanol em vinagres de vinho brasileiros.
Ano de publicação: | 2003
Fonte/Imprenta: | Boletim do Centro de Pesquisa e Processamento de Alimentos, v.21, n.1, p.159-168, jan./jun. 2003.
Idioma: | Português
Palavras-Chave: | Acetoina; Compostos volateis; Enologia; Metanol; Vinagre de vinho.
Categoria do assunto: | --
Registro original: | Epagri-Sede (Epagri-Sede)
Exemplares: | Epagri-Sede - (27260-1) - ADP - AP - -- -  -  - 0000.4352 - DIS