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| Registros recuperados : 5 | |
| 2. |  | RITTER, R.; MORONI, U.A.; CARBONI, A.R. Avaliacao das condicoes higienico-sanitarias na producao de salame colonial, comercializado em feira livre de Santa Rosa, RS. Revista Higiene Alimentar, Sao Paulo, v.17, n.111, p.21-28, ago.2003.| Biblioteca(s): Epagri-Sede. |
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| 3. | | RITTER, R.; SANTOS, D. dos; BERGMANN, G. P. Analise da qualidade microbiologica de queijo colonial, nao pasteurizado, produzido e comercializado por pequenos produtores, no Rio Grande do Sul. Revista Higiene Alimentar, Sao Paulo, v. 15, n. 87, p. 51-55, ago. 2001.| Biblioteca(s): Epagri-Sede. |
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| 5. | | RITTER, R.; SANTOS, D. dos; AGOSTINI, F. S.; CARBONI, A. R.; BERGMANN, G. P. Microbiologia contaminante e patogenica de linguica (salame) colonial, analisada em quatro periodos distintos. Higiene Alimentar, Sao Paulo, v. 17, n. 113, p. 60-66, out. 2003.| Biblioteca(s): Epagri-Sede. |
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| Registros recuperados : 5 | |
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| Registros recuperados : 1 | |
| Registros recuperados : 1 | |
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