Catálogo de Informação Agropecuária

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Biblioteca

Epagri-Sede (3)

Autor

	RIBEIRO, L.L. (2)
	CARVALHO, E. P. de (1)
	CORREA, M.V. (1)
	PILON, L. (1)
	RIBEIRO, L. L. (1)

Assunto

	ALIMENTO PREPARADO (1)
	Auto-seleção (1)
	CONTROLE DE QUALIDADE (1)
	HACCP (1)
	HIGIENE DE ALIMENTO (1)

	MAIONESE (1)
	MICROBIOLOGA DE ALIMENTO (1)
	Maionese caseira (1)
	Manipulacao (1)
	Migração, Seletividade (1)
	RESTAURANTE (1)

Mais...

Tipo do material

	Artigo de periódico (2)
	Teses (1)

Ano de publicação

	2009 (1)
	2000 (1)
	1998 (1)

Idioma

Português (3)

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Registros recuperados : 3

1.

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RIBEIRO, L.L. Analise de perigos e pontos criticos de controle no preparo de pratos a base de creme de maionese caseiro em restaurante self-service. Lavras, MG: UFLA, 1998. 53p. Dissertacao Mestrado

Biblioteca(s): Epagri-Sede.

2.

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RIBEIRO, L.L.; CORREA, M.V. Migração e seleção: evidências para o Centro-Oeste brasileiro. Economia-Ensaios, Uberlândia, MG, v.24, n. 1, p. 67-82, jul./dez. 2009.

Biblioteca(s): Epagri-Sede.

3.

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RIBEIRO, L. L.; CARVALHO, E. P. de; PILON, L. Analise de perigos e pontos criticos de controle no preparo de pratos a base de creme de maionese caseiro, em restaurante, Self-service. Revista Higiene Alimentar, Sao Paulo, v. 14, n. 68/69, p. 93-100, jan./fev. 2000.

Biblioteca(s): Epagri-Sede.

Registros recuperados : 3

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