Data/hora: 23/05/2024 10:50:05

Biblioteca(s): | Epagri-Sede.
Data corrente: | 28/08/2003
Data da última atualização: | 28/08/2003
Autoria: | RIBEIRO, C. A. F.; HORLI, J.
Título: | Potencialidades de linhagens de levedura Saccharomyces cerevisiae para a fermentacao do caldo de cana.
Ano de publicação: | 1999
Fonte/Imprenta: | Scientia Agricola, Piracicaba, v. 56, n. 2, p. 225-263, jul./set. 1999.
Idioma: | Português
Palavras-Chave: | Aguardente de cana; Cinetica; Componentes volateis; Fermentacao alcoolica; Levedura.
Categoria do assunto: | --
Registro original: | Epagri-Sede (Epagri-Sede)
Exemplares: | Epagri-Sede - (26372-1) - ADP - AP - -- -  -  - 0000.3540 - DIS