Data/hora: 03/07/2024 16:02:02

Biblioteca(s): 	Epagri-Sede.	
Data corrente: 	16/07/2010	
Data da última atualização: 	16/07/2010	
Autoria: 	CAVALHEIRO, C.P.; TERRA, N.N.; FRIES, L.L.M.; MILANI, L.I.G.; REZER, A.P. de S.; CAVALHEIRO, C.V.; MANFIO, M.	
Título: 	Características físico-químicas de embutido curado fermentado com adição de carne de avestruz associada à de suíno.	
Ano de publicação: 	2010	
Fonte/Imprenta: 	Ciência Rural Santa Maria, RS, v. 40, n. 2, p. 447-452, fev. 2010	
Idioma: 	Português	
Palavras-Chave: 	Carne de avestruz; Composição centesimal; Embutido curado fermentado; PH.	
Categoria do assunto: 	--	
Registro original: 	Epagri-Sede (Epagri-Sede)