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1.Imagem marcado/desmarcadoVILAS BOAS, E.V.de B.; REIS, C.M.F.; MELO, A.A.M. Uso de misturas químicas para a manutenção da firmeza de banana 'Prata' minimamente processada. Ciência e Agrotecnologia, Lavras, v.33, n.1, p. 237-244, jan./fev. 2009.

Biblioteca(s): Epagri-Sede.

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2.Imagem marcado/desmarcadoREIS, C. M. F.; BOAS, E. V. de B. V.; BOARI, C. A.; PICCOLI, R. H. Qualidade evida de prateleira de banana prata minimamente processada. Ciencia e Agrotecnologia, Lavras, v. 28, n. 3, p. 696-702, maio/jun. 2004.

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3.Imagem marcado/desmarcadoCARVALHO, P.L.N. de; CARVALHO, P.R.; HOFER, E.; REIS, C.M.F. dos; VEIGA, S.M.O.M. Enriquecimento secundário, a frio e microaerofilia: ferramentas auxiliares na detecção de listeria em alimentos. Revista Higiene Alimentar, São Paulo, SP, v. 24, 186/187, p. 168-174, jul./ago. 2010.

Biblioteca(s): Epagri-Sede.

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4.Imagem marcado/desmarcadoMORELLI, A. M.; VIEIRA, R. H. S. dos F.; REIS, C. M. F. dos; RODRIGUES, D. dos P.; FONTELES-FILHO, A. A. Indicadores de contaminacao fecal para ostra-do-mangue (crassostrea rhizophorae) comercializada na Prais do Futuro, Fortaleza, Ceara. Higiene Alimentar, Sao Paulo, v. 17, n. 113, p. 81-88, out. 2003.

Biblioteca(s): Epagri-Sede.

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5.Imagem marcado/desmarcadoCARVALHO, C.F.T. de; BARRETO, N.S.E.; REIS, C.M.F. dos; HOFER, E.; VIEIRA, R.H.S. dos F. Suscetibilidade antimicrobiana de Salmonella spp. isoladas de fazendas de carciniculturas mo estado do Ceará. Revista Ciência Agronômica, Fortaleza, CE, v.40, n.4, p.549-556, out./dez. 2009.

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1.Imagem marcado/desmarcadoDINIZ, T.; MUEHLHAUSEN, R. Nutricao. Florianopolis: ACARESC, 1970. 87p.
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2.Imagem marcado/desmarcadoBERNARDI, T.; MUEHLHAUSEN, R. Industria artesanal de alimentos: panificacao. Florianopolis: EPAGRI/GTZ, 1995. 38p., ilust.
Biblioteca(s): Epagri-São Joaquim.
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3.Imagem marcado/desmarcadoBECKER, C.M.; MUEHLHAUSEN, R. Modelo referencial do setor de alimentacao para acampamentos de trabalhadores de estradas da Secretaria dos negocios do Oeste. Florianopolis: Acaresc, 1980. 20p.
Biblioteca(s): Epagri-Sede.
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4.Imagem marcado/desmarcadoBERNARDI, T.; MUEHLHAUSEN, R. (Elab.) Industria artesanal de alimentos - panificacao. Florianopolis: EPAGRI, 1995. 39p. il. (Programa Catarinense de Profissionalizacao de Agricultores)
Biblioteca(s): Epagri-Sede.
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5.Imagem marcado/desmarcadoCEZAR, V.M.; BUFFON, R.L.; MUEHLHAUSEN, R.; LENGERT, L. Programa catarinense de profissionalizacao de produtores rurais: proposta para retomar as acoes da profissionalizacao e dinamizar o programa. Florianopolis: Epagri, 1997. 13p.
Biblioteca(s): Epagri-Sede.
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6.Imagem marcado/desmarcadoPUNDEK, M.; CORREA, A.N.; ZAGUINI, R.A.; MUEHLHAUSEN, R.; DEMENTOVIS, D.M.; LENGERT, L.; OLIVEIRA, O.R. de. Estudo preliminar de politicas para centros de treinamento da ACARESC. Florianopolis, SC: Acaresc, 1986. 1p. Nao publicado
Biblioteca(s): Epagri-Sede.
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7.Imagem marcado/desmarcadoPIGOZZI, A.; SCHERER, A.M.; PUCCI, A.A.; CONTESSI, A.Z.; BADZIAK, I.; BUSS, J.; SANTOS, J.M. dos; BARROS, J.E.M.; CODAGNONI, J.M.; RANZI, M.S.; BRESOLIN, M.L.; MAYER, M.S.; BERETTA, N.; MUEHLHAUSEN, R.; CARDOZO, S.; BERNARDI, T.; COLODEL, T.P. Curso profissionalizante de processamento da carne suina - 2: informacoes tecnicas 2.ed. atual. Florianopolis: Epagri, 1999. 38p. (Epagri. Boletim didatico, 38). Profissionalizacao de Produtores Rurais.
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