Data/hora: 16/06/2024 08:23:07

Biblioteca(s): | Epagri-Sede.
Data corrente: | 13/09/2010
Data da última atualização: | 13/09/2010
Autoria: | SORIO, A.; RASI, L.
Título: | Ovinocultura e abate clandestino : um problema fiscal ou uma solução de mercado?
Ano de publicação: | 2010
Fonte/Imprenta: | Revista de Política Agrícola, Brasília, DF, v. 19, n. 1, p. 71-83, jan./mar. 2010.
Idioma: | Português
Conteúdo: | A cadeia produtiva da ovinocultura no Brasil apresenta alto índice de informalidade, decorrente da precária fiscalização oficial e de certos aspectos do ambiente institucional que favorecem a existência do abate clandestino. A despeito da farta legislação federal e estadual sobre inspeção sanitária de produtos de origem animal, o setor está carente de uma coordenação mais eficiente por parte dos órgãos públicos responsáveis pela fiscalização. Os estados produtores praticamente não divulgam dados sobre o abate e a movimentação de ovinos, que possam servir de subsídios para o estudo dessa cadeia produtiva. A comercialização entre os produtores e as poucas indústrias operantes costuma ser marcada por conflitos. O consumidor, por sua vez, não faz restrições ao consumo de carne clandestina. A informalidade do comércio traz, ao mesmo tempo, custos e benefícios à cadeia produtiva.
Palavras-Chave: | Abate clandestino; Cadeia produtiva; Inspeção sanitária; Legislação sanitária; Ovinocultura.
Categoria do assunto: | --
Registro original: | Epagri-Sede (Epagri-Sede)