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Registro Completo |
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Biblioteca(s): |
Epagri-Sede. |
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Data corrente: |
25/02/2011 |
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Data da última atualização: |
28/02/2011 |
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Autoria: |
OLIVEIRA, L.R. de; RODRIGUES, C.P.; SOUZA, L.P. de C.; PEREIRA, A.F.; RAMOS, S.A. |
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Título: |
Condições higiênico-sanitárias de restaurantes comerciais de Belo Horizonte, MG, antes e após treinamento de colaboradores. |
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Ano de publicação: |
2010 |
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Fonte/Imprenta: |
Higiene Alimentar, São Paulo, v. 24, n. 190/191, p. 114-121, nov./dez. 2010. |
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Idioma: |
Português |
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Palavras-Chave: |
Ánalise microbiológica; Controle higiênico-sanitário; Restaurante; Self service; Unidade de Alimentação e Nutrição. |
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Categoria do assunto: |
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Marc: |
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Registro original: |
Epagri-Sede (Epagri-Sede) |
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