Data/hora: 26/06/2024 16:40:01

Biblioteca(s): | Epagri-Sede.
Data corrente: | 25/02/2011
Data da última atualização: | 28/02/2011
Autoria: | OLIVEIRA, L.R. de; RODRIGUES, C.P.; SOUZA, L.P. de C.; PEREIRA, A.F.; RAMOS, S.A.
Título: | Condições higiênico-sanitárias de restaurantes comerciais de Belo Horizonte, MG, antes e após treinamento de colaboradores.
Ano de publicação: | 2010
Fonte/Imprenta: | Higiene Alimentar, São Paulo, v. 24, n. 190/191, p. 114-121, nov./dez. 2010.
Idioma: | Português
Palavras-Chave: | Ánalise microbiológica; Controle higiênico-sanitário; Restaurante; Self service; Unidade de Alimentação e Nutrição.
Categoria do assunto: | --
Registro original: | Epagri-Sede (Epagri-Sede)