Catálogo de Informação Agropecuária

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Coleção de periódicos

Biblioteca

Epagri-Sede (1)

Autor

	BORGES, J. T. da S. (1)
	CHAVES, J. B. P. (1)
	PAULA, C. D. de (1)
	PIROZI, M. R. (1)
	RAMOS, D. L. (1)

Assunto

	Análise sensorial (1)
	Característica físico-química (1)
	Farinha de linhaça (1)
	Farinha de trigo (1)
	Pão de sal (1)

Tipo do material

Artigo de periódico (1)

Ano de publicação

2011 (1)

Idioma

Português (1)

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BORGES, J. T. da S.; PIROZI, M. R.; PAULA, C. D. de; RAMOS, D. L.; CHAVES, J. B. P. Caracterização físico-química e sensorial de pão de sal enriquecido com farinha integral de linhaça. Boletim Centro de Pesquisa de Processamento de Alimentos, Curitiba, PR, v. 29, n. 1, p. 83-96, jan./jun. 2011.

Biblioteca(s): Epagri-Sede.

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