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| Registros recuperados : 4 | |
| 1. |  | MATOS, R. A.; MENEZES, C. M.; RAMOS, E. M.; RAMOS, A. de L. S.; GOMIDE, L. A. de M. Efeito do tipo de fermentacao na qualidade final de embutidos fermentados cozidos elaborados a base de carne ovina. Boletim do Centro de Pesquisa e Processamento de Alimentos, Curitiba, v. 25, n. 2, p. 225-234, jul./dez. 2007.| Biblioteca(s): Epagri-Sede. |
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| 2. | | DUTRA, M. P.; RAMOS, E. M.; RAMOS, A. de L. S.; FONTES, P. R.; CARDOSO, G. P.; LEAL, A. S. Radiação gama e tempo de armazenamento sobre a oxidação lipídica, cor objetiva, pigmentos heme e nitrito residual de mortadelas elaboradas com diferentes níveis de nitrito. Ciência Rural, Santa Maria, RS, v. 41, n.12, p. 2203-2209, dez. 2011.| Biblioteca(s): Epagri-Sede. |
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| 3. | | OLMI, V. R.; PIRES, A. M. B.; RAMOS, A. de L. S.; KAMEYAMA, O.; MANCILHA, I. M. de; PASSOS, F. J. V. Avaliacao do comportamento de um substrato sintetico e de um efluente de suinocultura no tratamento anaerobio de reatores UASB. Revista Ceres, Vicosa, v. 53, n. 307, p. 418-424, maio/jun. 2006.| Biblioteca(s): Epagri-Sede. |
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| 4. | | DUTRA, M. P.; CARDOSO, G. P.; RAMOS, E. M.; RAMOS, A. de L. S.; PINHEIRO, A. C. M.; FONTES, P. R. Technological and sensory quality of restructured low-fat cooked ham containing liquid whey. Ciência e Agrotecnologia, Lavras, MG, v. 36, n. 1, p. 86-92, jan./fev. 2012.| Biblioteca(s): Epagri-Sede. |
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| Registros recuperados : 4 | |
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| Nenhum registro encontrado para a expressão de busca informada. |
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