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Biblioteca(s): | Epagri-Sede.
Data corrente: | 06/03/2006
Data da última atualização: | 06/03/2006
Autoria: | TEIXEIRA, L. J. Q.; RAMOS, A. M.; CHAVES, J. B. P.; SILVA, P. H. A. da; STRINGHETA, P. C.
Título: | Avaliacao tecnologica da extracao alcoolica no processamento de licor de banana.
Ano de publicação: | 2005
Fonte/Imprenta: | Boletim do Centro de Pesquisa e Processamento de Alimentos, Curitiba, v. 23, n. 2, p. 329-346, jul./dez, 2005.
Idioma: | Português
Palavras-Chave: | Analise fisico-quimica; Analise sensorial; Licor de banana; Processamento.
Categoria do assunto: | --
Registro original: | Epagri-Sede (Epagri-Sede)
Exemplares: | Epagri-Sede - (44420-1) - ADP - AP - -- -  -  - 0000.20796 - DIS