Data/hora: 01/06/2024 07:54:39

Biblioteca(s): | Epagri-Sede.
Data corrente: | 17/11/2005
Data da última atualização: | 17/11/2005
Autoria: | REIS, R. C.; RAMOS, A. M.; MINIM, V. P. R.
Título: | Inativacao enzimatica na desidratacao de manga (Manifera indica L. var. Tommy Atkins).
Ano de publicação: | 2005
Fonte/Imprenta: | Revista Brasileira de Armazenamento, Vicosa, v. 30, n. 1, p. 78-82, 2005.
Idioma: | Português
Palavras-Chave: | Acido ascorbico; Acido citrico; Colorimetria; Mapa de preferncia interno.
Categoria do assunto: | --
Registro original: | Epagri-Sede (Epagri-Sede)
Exemplares: | Epagri-Sede - (42054-1) - ADP - AP - -- -  -  - 0000.18786 - DIS