Data/hora: 01/07/2024 14:10:35

Biblioteca(s): 	Epagri-Sede.	
Data corrente: 	23/06/2004	
Data da última atualização: 	23/06/2004	
Autoria: 	LEITE, J.T.C.; PARK, K.J.; RAMALHO, J.R.P.; FURLAN, D.M.	
Título: 	Caracterizacao reologica das diferentes fases de extrato de inulina de raizes de chicoria, obtidas por abaixamento de temperatura.	
Ano de publicação: 	2004	
Fonte/Imprenta: 	Engenharia Agricola, Jaboticabal, v.24, n.1, p.202-210, jan./abr. 2004.	
Idioma: 	Português	
Palavras-Chave: 	Chicoria; Inulina; Resfriamento; Viscosidade.	
Categoria do assunto: 	--	
Registro original: 	Epagri-Sede (Epagri-Sede)	
Exemplares: 	Epagri-Sede - (31652-1) - ADP - AP - -- -  -  - 0000.8439 - DIS