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Registro Completo |
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Biblioteca(s): |
Epagri-Sede. |
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Data corrente: |
25/10/2012 |
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Data da última atualização: |
25/10/2012 |
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Autoria: |
RÊGO, I. O. P.; CANÇADO, S. V.; FIGUEIREDO, T. C.; MENEZES, L. D. M.; OLIVEIRA, D. D.; LIMA,A. L.; CALDEIRA, L. G. M.; ESSER, L .R. |
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Título: |
Influência do período de armazenamento na qualidade do ovo integral pasteurizado refrigerado.
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Ano de publicação: |
2012 |
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Fonte/Imprenta: |
Arquivo Brasileiro de Medicina Veterinária e Zootecnia, Belo Horizonte, MG, v. 64, n. 3, p. 735-742, jun. 2012. |
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Idioma: |
Português |
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Palavras-Chave: |
Armazenamento; Microbiologia; Ovo galado; Ovo integral pasteurizado refrigerado; pH. |
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Categoria do assunto: |
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Marc: |
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Registro original: |
Epagri-Sede (Epagri-Sede) |
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