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Biblioteca(s): | Epagri-Sede.
Data corrente: | 30/08/2005
Data da última atualização: | 30/08/2005
Autoria: | BRUNO, L. M.; QUEIROZ, A. A. M. de; ANDRADE, A. P. C. de; VASCONCELOS, N. M. de; BORGES, M. de F.
Título: | Avaliacao microbiologica de hortalicas e frutas minimamente processadas comercializadas em Fortaleza (CE).
Ano de publicação: | 2005
Fonte/Imprenta: | Boletim do Centro de Pesquisa e Processamento de Alimentos, Curitiba, v. 23, n. 1, p. 75-84, jan./jun. 2005.
Idioma: | Português
Palavras-Chave: | Coliforme; Fruta; Fungo; Hortalica; Processamento minimo; Salmonella; Staphylococcus.
Categoria do assunto: | --
Registro original: | Epagri-Sede (Epagri-Sede)
Exemplares: | Epagri-Sede - (40051-1) - ADP - AP - -- -  -  - 0000.16951 - DIS