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1.Imagem marcado/desmarcadoGONSALVES, A. A.; PRENTICE- HERNANDEZ, C. Defumacao liquida da anchova (Pomatomus saltratix): estabilidade lipidica durante o processamento e o armazenamento. Revista do Intituto Adolfo Lutz, Rio de Janeiro, v.58, n.1, p. 69-78, 1999.

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2.Imagem marcado/desmarcadoKUHN, C.R.; SOARES, G.J.D.; PRENTICE-HERNANDEZ, C.; VENDRUSCOLO, J.L.da S. Avaliacao da forca de gel de Surimi de residuos de pescada-foguete (Macrodon ancylodon) enriquecido com aditivos proteicos. Boletim do Centro de Pesquisa e Processamento de Alimentos, v.21, n.2, p.239-248, jul./dez. 2003.

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3.Imagem marcado/desmarcadoECHEVENGUA, M.M.; ECHEVENGUÁ, W.O.; CARBONERA, A.A.; PRENTICE-HERNANDEZ, C.; FIGUEIREDO, M.R.C. Qualidade da polpa da carpa Húngara transportada viva ou no gelo. Ciencia Rural, Santa Maria, v.38, n.7, p.2004-2010, out. 2008.

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4.Imagem marcado/desmarcadoABE, M.P.; FROES, C.N.; PRENTICE-HERNANDEZ, C.; WASIELESKI JUNIOR, W.; CAVALLI, R.O. Substituicao da farinha de peixe por farelo de soja em dietas praticas para o camarao-rosa (Farfantepenaeus paulensis). Ciencia Rural, Santa Maria, v. 18, n. 1, p. 219-224, jan./fev. 2008.

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5.Imagem marcado/desmarcadoKUHN, C.R.; TORRES, L.M.; ALFARO, A.da T.; PRENTICE-HERNANDEZ, C.; SOARES, G.J.D. Avaliação reológica e físico-química da gelificação térmica do surimi de jundiá. Pesquisa Agropecuaria Brasileira, Brasilia, v. 43, n.12, p.1793-1798, dez. 2008.

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