Data/hora: 16/06/2024 07:34:04

Biblioteca(s): 	Epagri-Sede.	
Data corrente: 	07/05/2012	
Data da última atualização: 	07/05/2012	
Autoria: 	RIBEIRO, T. M. D.; COSTA, C.; MONTEIRO, A. L. G.; PIAZZETTA, H. von L.; FERNANDES, MM. A. M.; PRADO, O. R.	
Título: 	Carcaças e componentes não-carcaça de cordeiros terminados em pasto de azevém recebendo suplementação concentrada.	
Ano de publicação: 	2012	
Fonte/Imprenta: 	Ciência Rural, Santa Maria, v. 42, n. 3, p. 526-531, mar. 2012.	
Idioma: 	Português	
Conteúdo: 	O trabalho foi desenvolvido com o objetivo de avaliar a resposta das características objetivas e subjetivas das carcaças e dos não componentes da carcaça de cordeiros desmamados precocemente e terminados em pasto de azevém anual ao fornecimento crescente de suplemento concentrado (sem suplementação; 0,9%; 1,8% do peso corporal e ad libitum) na dieta. Os cordeiros foram abatidos ao atingirem 32kg de peso corporal e medidas corporais foram tomadas antes do abate. Após o abate, registraram-se os pesos da carcaça quente, do conteúdo digestivo e dos não-componentes da carcaça. As carcaças permaneceram por 24 horas em câmara fria a 5°C, obtendo-se o peso da carcaça fria. Obtiveram-se os rendimentos e as medidas objetivas e subjetivas das carcaças e, por cálculos, as compacidades de perna e carcaça. Os dados foram submetidos às análises de regressão e de correlação simples. A suplementação concentrada apresentou efeito linear positivo (P<0,05) sobre pesos e rendimentos de carcaça quente e fria, compacidade de perna e de carcaça, estado de engorduramento e conformação das carcaças. A oferta crescente de suplementação concentrada aos cordeiros jovens desmamados e terminados em pasto de azevém promoveu a obtenção de carcaças maiores e com rendimento superior, com melhor conformação e estado de engorduramento, podendo resultar em melhores oportunidades de comercialização e de preços pagos ao produtor.	
Palavras-Chave: 	Estado de engorduramento; Peso de carcaça; Rendimento de carcaça; Víscera.	
Categoria do assunto: 	--	
Registro original: 	Epagri-Sede (Epagri-Sede)