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| Registros recuperados : 5 | |
| 2. |  | RIBEIRO, T. M. D.; COSTA, C.; MONTEIRO, A. L. G.; PIAZZETTA, H. von L.; FERNANDES, MM. A. M.; PRADO, O. R. Carcaças e componentes não-carcaça de cordeiros terminados em pasto de azevém recebendo suplementação concentrada. Ciência Rural, Santa Maria, v. 42, n. 3, p. 526-531, mar. 2012.| Biblioteca(s): Epagri-Sede. |
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| 3. | | FERNANDES, M. A. M.; MONTEIRO, A. L. G.; POLI, C. H. E. C.; BARROS, C. S. de; PRADO, O. R.; SALGADO, J. A. Composição tecidual e perfil de ácidos graxos do lombo de cordeiros terminados em pasto com níveis de suplementação concentrada. Ciência Rural, Santa Maria, v. 39, n. 8, p. 2485-2490, nov. 2009.| Biblioteca(s): Epagri-Sede. |
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| 4. | | FERNANDES, S. R.; SALGADO, J. A.; NATEL, A. S.; MONTEIRO, A. L. G.; PRADO, O. R.; BARROS, C. S. de; FERNANDES, M. A. M. Performance, carcass traits and costs of Suffolk lambs finishing systems with early weaning and controlled suckling. Revista Ceres, Viçosa, MG, v. 61, n. 2, p. 184-192, mar./abr. 2014.| Biblioteca(s): Epagri-Sede. |
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| 5. | | PRADO, O. R.; BASTOS, G. M.; MONTEIRO, A. L. G.; SAAB, B. B.; GILAVERTE, S.; PIEROBOM, C. C.; HENTZ, F.; MARTINS, L. H. S.; SILVA, C. J. A.; DRANCA, G. S.; STIVARI, T. S. S.; CERQUEIRA, G. Adição de plasma seminal ao sêmen descongelado e taxa de prenhez de ovelhas inseminadas em tempo fixo. Arquivo Brasileiro de Medicina Veterinária e Zootecnia, Belo Horizonte, MG, v. 65, n. 1, p. 13-18, fev. 2013.| Biblioteca(s): Epagri-Sede. |
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| Registros recuperados : 5 | |
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Registro Completo
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Biblioteca(s): |
Epagri-Sede. |
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Data corrente: |
11/11/2013 |
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Data da última atualização: |
11/11/2013 |
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Tipo da produção científica: |
Folder/Folheto/Cartilha |
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Autoria: |
CORDOVA, U. A.; M.B.F.SCHLICKMANN, A. F.; PUCCI, A. A.; SCHLICHTING, A. P.; COUTO, C. A. L.; NUNES, I. R.; SOUZA, L. T.; SOUZA, N. G.; JESUS, N. N.; PEREIRA NETO, S. |
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Título: |
Queijo artesanal serrano - História, cultura e geração de renda nos campos de altitude do Sul do Brasil. |
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Ano de publicação: |
2013 |
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Fonte/Imprenta: |
Florianópolis, SC: Epagri, 2013. |
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Páginas: |
8 p. |
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Idioma: |
Português |
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Conteúdo: |
O folder é formado por 8 abas. Os principais temas abordados no mesmo são: o Projeto Queijo Artesanal Serrano em SC; a história do queijo artesanal serrano(QAS), o ambiente de produção que é produzido o QAS; o sistema de produção adotado pelos produtores (raças, alimentação, sistema de ordenha, manejo de terneiros, manejo reprodutivo, época de produção, sanidade e importância econômica); processo de fabricação (filtragem, salga, coagulação, corte da coalhada, dessoragem, emformagem, prensagem, cura, armazenamento, transporte); área geográfica de produção e comercialização; gente e território envolvidos na produção de QAS (o capital humano, a mulher no contexto do queijo artesanal serrano, o contexto atual, o território e seus atores). O folder destaca a importância econômica, cultural, social e histórica do QAS para os campos de altitude de Santa Catarina, onde aproximadamente 2.000 produtores possuem no QAS a principal fonte de renda. |
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Palavras-Chave: |
Campos de altitude; Cultura; História; Queijo artesanal serrano; Queijo serrano; Renda; Tradição. |
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Categoria do assunto: |
E Economia e Indústria Agrícola |
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Marc: |
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Registro original: |
Epagri-Sede (Epagri-Sede) |
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