Data/hora: 03/06/2024 10:04:35

Biblioteca(s): | Epagri-Sede.
Data corrente: | 24/04/2013
Data da última atualização: | 24/04/2013
Autoria: | POZZA, M. S. dos S.; MIGLIORANZA, L. H. da S.; GARCIA, J. E.; POZZA, P. C.; MERGUIZO, R.
Título: | Genetic diversity of Lactobacilli isolated from human infant feces.
Ano de publicação: | 2012
Fonte/Imprenta: | Boletim do Centro de Pesquisa e processamento de Alimentos, Curitiba, v. 30, n. 1, p. 125-134, jan./jun. 2012.
Idioma: | Inglês
Conteúdo: | Setenta e cinco cepas isoladas de fezes de seis crianças foram estudadas quanto a sua morfologia e propriedades bioquímicas. Analisou-se a diversidade genética de 30 cepas pelo método Random Amplified Polymorphic DNA (RAPD). Os isolados intestinais foram agrupados em quatro clusters. Algumas estirpes do grupo I mostraram-se 100% similares (Lactobacillus reuteri). Encontrou-se alto grau de diversidade genética nos grupos II (cepas de referência), III e IV. Oito cepas dos grupos I e III foram identifi cadas bioquimicamente, como Lactobacillus reuteri, Lactobacillus acidophilus, Lactobacillus plantarum, Lactobacillus casei e Lactobacillus salivarius, as quais mostraram baixa similaridade genética com as estirpes padrões. Os resultados obtidos neste estudo proporcionam bases para explorar o potencial dessas oito estirpes de lactobacilos selecionadas para uso em produtos fermentados.
Palavras-Chave: | Ácido láticas; Criança; Fese; Identificação de bactéria; Lactobacillus plantarum; Probiótico.
Categoria do assunto: | --
Registro original: | Epagri-Sede (Epagri-Sede)