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Registro Completo |
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Biblioteca(s): |
Epagri-Sede. |
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Data corrente: |
24/04/2013 |
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Data da última atualização: |
24/04/2013 |
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Autoria: |
POZZA, M. S. dos S.; MIGLIORANZA, L. H. da S.; GARCIA, J. E.; POZZA, P. C.; MERGUIZO, R. |
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Título: |
Genetic diversity of Lactobacilli isolated from human infant feces. |
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Ano de publicação: |
2012 |
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Fonte/Imprenta: |
Boletim do Centro de Pesquisa e processamento de Alimentos, Curitiba, v. 30, n. 1, p. 125-134, jan./jun. 2012. |
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Idioma: |
Inglês |
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Conteúdo: |
Setenta e cinco cepas isoladas de fezes de seis crianças foram estudadas quanto a sua morfologia e propriedades bioquímicas. Analisou-se a diversidade genética de 30 cepas pelo método Random Amplified Polymorphic DNA (RAPD). Os isolados intestinais foram agrupados em quatro clusters. Algumas estirpes do grupo I mostraram-se 100% similares (Lactobacillus reuteri). Encontrou-se alto grau de diversidade genética nos grupos II (cepas de referência), III e IV. Oito cepas dos grupos I e III foram identifi cadas bioquimicamente, como Lactobacillus reuteri, Lactobacillus acidophilus, Lactobacillus plantarum, Lactobacillus casei e Lactobacillus salivarius, as quais mostraram baixa similaridade genética com as estirpes padrões. Os resultados obtidos neste estudo proporcionam bases para explorar o potencial dessas oito estirpes de lactobacilos selecionadas para uso em produtos fermentados. |
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Palavras-Chave: |
Ácido láticas; Criança; Fese; Identificação de bactéria; Lactobacillus plantarum; Probiótico. |
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Categoria do assunto: |
-- |
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Marc: |
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Registro original: |
Epagri-Sede (Epagri-Sede) |
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