Data/hora: 03/07/2024 12:59:39

Biblioteca(s): 	Epagri-Sede.	
Data corrente: 	24/04/2013	
Data da última atualização: 	24/04/2013	
Autoria: 	POZZA, M. S. dos S.; MIGLIORANZA, L. H. da S.; GARCIA, J. E.; POZZA, P. C.; MERGUIZO, R.	
Título: 	Genetic diversity of Lactobacilli isolated from human infant feces.	
Ano de publicação: 	2012	
Fonte/Imprenta: 	Boletim do Centro de Pesquisa e processamento de Alimentos, Curitiba, v. 30, n. 1, p. 125-134, jan./jun. 2012.	
Idioma: 	Inglês	
Conteúdo: 	Setenta e cinco cepas isoladas de fezes de seis crianças foram estudadas quanto a sua morfologia e propriedades bioquímicas. Analisou-se a diversidade genética de 30 cepas pelo método Random Amplified Polymorphic DNA (RAPD). Os isolados intestinais foram agrupados em quatro clusters. Algumas estirpes do grupo I mostraram-se 100% similares (Lactobacillus reuteri). Encontrou-se alto grau de diversidade genética nos grupos II (cepas de referência), III e IV. Oito cepas dos grupos I e III foram identifi cadas bioquimicamente, como Lactobacillus reuteri, Lactobacillus acidophilus, Lactobacillus plantarum, Lactobacillus casei e Lactobacillus salivarius, as quais mostraram baixa similaridade genética com as estirpes padrões. Os resultados obtidos neste estudo proporcionam bases para explorar o potencial dessas oito estirpes de lactobacilos selecionadas para uso em produtos fermentados.	
Palavras-Chave: 	Ácido láticas; Criança; Fese; Identificação de bactéria; Lactobacillus plantarum; Probiótico.	
Categoria do assunto: 	--	
Registro original: 	Epagri-Sede (Epagri-Sede)