Data/hora: 16/06/2024 07:34:35

Biblioteca(s): | Epagri-Sede.
Data corrente: | 05/12/2008
Data da última atualização: | 05/12/2008
Autoria: | GALVANI, D.B.; PIRES, C.C.; WOMMER, T.P.; OLIVEIRA, F.de; BOLZAN, A.M.S.; FRANÇOIS, P.
Título: | Carcass traits of feedlot crossbred lambs slaughtered at different live weights.
Ano de publicação: | 2008
Fonte/Imprenta: | Ciência Rural, Santa Maria, v.38, n.6, p.1711-1717, set. 2008.
Idioma: | Inglês
Conteúdo: | Foram avaliadas as características da carcaça de cordeiros Texel x Ile de France abatidos após o desmame (52 dias de idade) ou aos 25, 30 e 35kg de peso vivo. Utilizaram-se 20 cordeiros, confinados em baias individuais (1,5m2) e alimentados ad libitum com dieta composta por silagem de sorgo (Sorghum bicolor (L.) Moench) e mistura concentrada (grão de milho triturado, farelo de soja, calcário calcítico e sal comum). O rendimento de carcaça comercial relacionou-se quadraticamente ao peso de abate, sendo máximo para os animais abatidos após o desmame. O rendimento de carcaça real elevou-se linearmente. Foi observado decréscimo linear da proporção de paleta à medida que se elevou o peso de abate, ao passo que as proporções de perna, costela e pescoço permaneceram constantes. A proporção total de gordura da carcaça foi positivamente correlacionada ao peso de abate. Recomenda-se que o abate de cordeiros Texel x Ile de France confinados seja realizado aos 28kg de peso vivo.
Palavras-Chave: | Composição da carcaça; Gordura; Paleta; Rendimento de carcaça.
Categoria do assunto: | --
Registro original: | Epagri-Sede (Epagri-Sede)