Data/hora: 29/06/2024 09:15:54

Biblioteca(s): 	Epagri-Sede.	
Data corrente: 	15/09/2003	
Data da última atualização: 	15/09/2003	
Autoria: 	PINTO NETO, M.	
Título: 	Embalagem da carne vermelha.	
Ano de publicação: 	2003	
Fonte/Imprenta: 	Revista Nacional da Carne, Sao Paulo, v. 27, n. 318, p.110-123, ago. 2003.	
Idioma: 	Português	
Palavras-Chave: 	Atmosfera gasosa; Bacteria; Carne vermelha; Congelamento; Cor da carne; Dioxido de carbono; Embalagem; Intensidade da cor; luz; Microbiologia da carne vermenlha; Monoxido de carbono; Oxidacao; Oxigenio; Pigmento de mioglobina; Reducao; Temperatura.	
Categoria do assunto: 	--	
Registro original: 	Epagri-Sede (Epagri-Sede)	
Exemplares: 	Epagri-Sede - (26742-1) - ADP - AP - -- -  -  - 0000.3835 - DIS