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Registro Completo |
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Biblioteca(s): |
Epagri-Sede. |
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Data corrente: |
11/08/2011 |
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Data da última atualização: |
11/08/2011 |
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Autoria: |
REIS, S. de M.; MALVEIRA, D.S.; MENEZES, I.R.; OLIVEIRA, L.; PINTO, M.S. |
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Título: |
Leite fermentado probiótico: aspectos tecnológicos, benefícios para a saúde humana e suas perspectivas. |
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Ano de publicação: |
2011 |
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Fonte/Imprenta: |
Informe Agropecuário, Belo Horizonte, MG, v. 32, n. 262, p. 52-57, maio/jun, 2011. |
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Idioma: |
Português |
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Palavras-Chave: |
Alimento funcional; Bactéria; Cultura láctica; Iogurte; Produto láteo. |
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Categoria do assunto: |
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Registro original: |
Epagri-Sede (Epagri-Sede) |
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